اهداف پرورش قارچ

 پرورش قارچ یک حرفه است که جهت مصرف غذایی قارچ و مصرف دارویی ، انجام می شود.

قارچ ها گیاه نیستند و برای رشد بهینه شرایط مختلفی را طلب می کنند. گیاهان از طریق فتوسنتز توسعه می یابند ، فرایندی که دی اکسید کربن جوی را به کربوهیدرات ها ، به ویژه سلولز تبدیل می کند. در حالی که نور خورشید منبع انرژی لازم برای گیاهان را فراهم می کند ، قارچ تمام انرژی و مواد رشد خود را از طریق محیط رشد خود از طریق فرآیندهای تجزیه بیوشیمیایی به دست می آورد.  تمام مواد برای رشد قارچ باید از قبل در محیط رشد موجود باشد.

منبع: ویکی پدیا